Glutenvrij: restaurants met glutenvrij aanbod in Nederland

Voor wie glutenvrij eet uit voorkeur is bijna elke kaart wel werkbaar. Voor wie coeliakie heeft, ligt dat volstrekt anders: dan gaat het niet om een gerecht zonder tarwe, maar om een keuken die kruisbesmetting serieus neemt. Deze lijst toont restaurants waarbij in de openbare data staat dat er glutenvrij aanbod is. Dat is een startpunt voor je zoektocht, geen garantie en zeker geen medische bevestiging.

Bel altijd vooruit als je glutenvrij moet eten. Vraag niet of er glutenvrije gerechten zijn, maar hoe de keuken ermee omgaat: gebruiken ze een aparte pan en een apart snijplank, en gaat de glutenvrije pizza in dezelfde oven met dezelfde bloem? Het antwoord vertelt je meer dan welke lijst dan ook. Restaurants die dit goed geregeld hebben, leggen het meestal zonder aarzelen uit.

De dekking van dit kenmerk in de openbare data is nog beperkt, omdat lang niet elke zaak het heeft vastgelegd. Er zijn dus zeker restaurants met een prima glutenvrij aanbod die hier ontbreken. We vullen dat niet met aannames op: liever een korte, kloppende lijst dan een lange waar je niets aan hebt. Restaurants kunnen hun gegevens bij ons laten aanvullen.

Selectie op basis van openbare kenmerken. We tonen alleen restaurants waarbij dit kenmerk in de openbare bron is vastgelegd; we beoordelen niet en zijn niet ter plaatse geweest. Gebaseerd op de openbare tag voor glutenvrij aanbod (diet:gluten_free).